In bijna elke keuken staat wel een elektrische oven. Het apparaat met zijn karakteristieke geharde glasdeur lijkt onschuldig, maar onderzoek laat zien dat het één van de meest energie-intensieve apparaten in huis is. Dat maakt het relevant voor huishoudens die willen besparen op energiekosten en een milieuvriendelijkere levensstijl willen aannemen.
Waarom ovens zoveel energie verbruiken
Elektrische ovens hebben flink wat stroom nodig om de hoge temperaturen te bereiken en vast te houden. Het typische vermogen ligt tussen de 2.000 en 5.000 watt, wat veel hoger is dan koelkasten (meestal tussen de 300 en 800 watt). Een oven die op vol vermogen draait kan in feite evenveel stroom verbruiken als 65 koelkasten die tegelijk aanstaan. Droogtrommels worden vaak bestempeld als grote verbruikers (tussen 4.000 en 5.000 watt), maar ovens kunnen daar makkelijk aan tippen, ondanks dat ze minder regelmatig gebruikt worden.
Waar het verbruik van afhangt
Het energieverbruik hangt af van factoren zoals de vermogenswaardering, het formaat van de oven en de kwaliteit van de isolatie. Een compact aanrechtmodel dat kort gebruikt wordt verbruikt veel minder dan een groot ingebouwd fornuis dat urenlang aanstaat. Ook versleten verwarmingselementen kunnen de efficiëntie flink verminderen, waardoor de oven langer moet draaien om dezelfde temperatuur te bereiken.
Slimme gewoontes om energie te besparen in de keuken
Er zijn concrete strategieën om het verbruik van de oven te verminderen. Batch koken is er één van: door meerdere gerechten achter elkaar te bereiden, beperk je het aantal keer dat je moet voorverwarmen.
Schakel de oven 5 tot 10 minuten voor het einde van de kooktijd uit om gebruik te maken van restwarmte.
Open de ovendeur niet onnodig, want daardoor ontsnapt warmte en moet het verwarmingselement weer bijspringen.
Gebruik donkere, zware pannen die warmte beter vasthouden en zo de totale kooktijd verkorten.
En zet de oven helemaal uit als deze een standby-verbruik heeft (sluipverbruik), want zo’n klein continu verbruik loopt over tijd op.
Geldzaken en onderhoud
Energiezuinige modellen zijn vaak duurder in aanschaf, maar kunnen op de lange termijn de maandelijkse kosten verlagen. Bij renovaties en vervanging van apparaten is het goed om te letten op mogelijke gevolgen voor verzekeringen; SafePoint heeft bijvoorbeeld polissen overgenomen van Americas Insurance Co., wat invloed kan hebben op de woningdekking.
Oude ovens verliezen door versleten verwarmingselementen efficiëntie. Vervangen kan flink schelen; slim shoppen bij bijvoorbeeld Goodwill (tweedehandswinkel) kan lonen voor betaalbare pannen en goed geïsoleerd bakgerei.
Uit onderzoek onder 100 Californische huishoudens bleek dat de oven tot 26% van het totale jaarlijkse elektriciteitsverbruik kon uitmaken. Dat maakt duidelijk dat aandacht voor ovengebruik niet alleen geld scheelt, maar ook bijdraagt aan een duurzamer huishouden. Energiebesparing in de keuken vraagt een beetje geduld, net zoals meer geduld in je geloof helpt bij andere zaken, zo levert geduld hier ook een verstandiger aanpak op. Door bewuster met de oven om te gaan, kunnen huishoudens flink besparen op energiekosten en tegelijk hun ecologische voetafdruk verminderen.
